Raki là thứ đồ uống đặc trưng của nước Thổ. Đây là loại rượu được làm và chưng cất từ nho khô, sau đó một lần nữa được chưng lại cùng với hoa hồi.
Văn hóa đặc trưng
Người Thổ Nhĩ Kỳ coi đây là loại thuốc quý, cổ truyền giúp làm dịu cơn đau tim và xoa dịu tâm trí nhưng không cần kê đơn. Chúng ta không mua được “loại thuốc” này ở các nhà thuốc thông thường. Raki, rượu nho khô, hay còn gọi là rượu sư tử là thứ đồ uống “quốc hồn quốc túy” của nước Thổ.
Rượu Raki rất phổ biến ở quốc gia này, được dùng trong các dịp lễ hội, thăng chức, trong các sự kiện lớn, trong các vấn đề cá nhân như khi bạn đang đau buồn vì một người thân mới qua đời hay vừa chia tay một mối quan hệ dù phổ biến như vậy nhưng bạn không thể tự tiện uống Raki ở bất kỳ đâu, bất kỳ thời điểm nào hoặc với bất cứ ai.
Uống Raki luôn phải tuân theo những quy tắc “bất thành văn” mà chỉ người địa phương mới nắm rõ.
Liệu pháp Raki
Trong những đêm sẻ chia như vậy, uống Raki, tụ tập bên những người bạn thân đã trở thành những buổi “trị liệu tâm lý” hiệu quả, khi một người chia sẻ những rắc rối, những vấn đề trong cuộc sống của mình để những người khác có thể đưa ra ý kiến, những lời động viên chân thành giúp tháo gỡ những rắc rối đó cũng như tạo ra buổi thảo luận chung về ý nghĩa cuộc sống.
Trong những đêm sẻ chia như vậy, uống Raki, tụ tập bên những người bạn thân đã trở thành những buổi “trị liệu tâm lý” hiệu quả, khi một người chia sẻ những rắc rối, những vấn đề trong cuộc sống của mình để những người khác có thể đưa ra ý kiến, những lời động viên chân thành giúp tháo gỡ những rắc rối đó cũng như tạo ra buổi thảo luận chung về ý nghĩa cuộc sống.
Những cuộc “thảo luận”, chia sẻ như thế này còn được gọi là clingir sofrasi, có thể dịch nghĩa là “bàn rượu của người thợ khóa”. Nhờ Raki, ngay cả người dè dặt, nhút nhát nhất cũng có thể mạnh dạn chia sẻ lòng mình, mở cánh cửa tâm hồn để những người bạn thân giúp họ tháo gỡ.
Những cuộc trò chuyện cùng Raki giữa những người bạn luôn đi theo một quỹ đạo điển hình. Ban đầu, cuộc gặp gỡ xoay quanh một số chủ đề nhẹ nhàng liên quan đến công việc và cuộc sống hàng ngày. Sau một ly cocktail lạnh hoặc một vài ly Raki, câu chuyện sẽ chuyển sang các chủ đề sâu lắng và cá nhân hơn. Lúc này, mọi người đã cởi mở trái tim mình và cùng nhau chia sẻ những câu chuyện, những vấn đề đã trải qua trong cuộc sống.
Nhưng sau nhiều ly Raki liên tiếp, câu chuyện thường rẽ sang chủ đề chính trị. Raki trên thực tế trở thành “công cụ” của chính trị.
Theo luật hạn chế mua bán rượu, thủ tướng Recep Tayyip Erdogan, chủ tịch đảng công lý và phát triển đã tuyên bố vào năm 2013: Đồ uống quốc gia của Thổ Nhĩ Kỳ không phải là Raki mà là Ayran, một loại nước giải khát có nguồn gốc từ sữa chua.
Raki chảy trong máu người Thổ Nhĩ Kỳ
Dù rất nhiều người Thổ yêu thích món Ayran (thường được uống cùng với kebab), nhưng thứ đồ uống này không được uống trong các buổi gặp gỡ, bàn chuyện, những lễ kỉ niệm…
Cụng ly
Khi rượu được rót và nâng lên chúc mừng, hãy nhớ là chỉ cụng đáy ly với những người bạn. Nếu bạn cụng ly bằng thành cốc cao, điều đó có nghĩa là bạn không tôn trọng những người bạn kia, bạn luôn coi mình hơn họ.
Một trong những truyền thống Raki đáng yêu nhất là đập nhẹ ly của mình lên bàn sau khi đã cụng ly chúc mừng để tưởng nhớ về một người thân nào đó đã khuất, hoặc đã đi xa mà bạn muốn họ có mặt trong buổi gặp gỡ này nhưng họ không về được bên bạn.
Cách thưởng thức rượu Raki
Rượu Raki có thể uống Sek hoặc uống pha nước, tuy nhiên nếu không pha nước mà bỏ đá lạnh sẽ làm mất mùi hồi của Raki. Raki thường được uống trong những bữa tiệc sau khi mặt trời đã lặn. Các rót rượu đặc biệt quan trong bắt buộc theo thứ tự: rượu Raki được rót vào ly trước, sau đó là nước mát, kế tiếp là đá lạnh bỏ cuối. Raki được uống từng ngụm từng ngụm rượu, thưởng thức từ từ. Rượu Raki nên uống pha ở nhiệt độ lạnh mát từ 8 tới 10 độ sẽ dễ chịu và mùi hồi thơm nồng nhất.
Và bây giờ, hãy chậm rãi nhâm nhi hương vị Raki lẫn với mùi hoa hồi đầy mê hoặc. Ban đầu, hương vị này có thể còn lạ lẫm, nhưng chỉ sớm sau đó, nó sẽ trở nên dễ chịu. Ngay cả khi bạn không muốn uống Raki, bạn cứ gọi mạnh dạn gọi một ly và giả vờ nhấm nháp một chút.
Trên đây là chút thông tin về loại rượu Raki Thổ Nhĩ Kỳ mà VT TRAVEL PLUS chúng tôi mong muốn đem tới cho quý khách hàng những thông tin thiết thực và hữu ích nhất. Hãy cùng chờ đón những bài viết chi tiết về những sản phẩm mà VT TRAVEL PLUS đang có trong những loạt bài sắp tới nhé!
