Món ăn đường phố ở Istanbul là một trong những mối quan tâm hàng đầu của khách du lịch đến với Thổ Nhĩ Kỳ. Ở quốc gia Hồi giáo này, ẩm thực luôn là điều khiến nhiều người để tâm nhiều nhất. Dưới đây là 10 món ăn đường phố Istanbul bạn nên thử khi đến đất nước nằm trên hai Châu lục này.
Nhiều người nói rằng, Thổ Nhĩ Kỳ là quốc gia Hồi giáo nên những món ăn ở đất nước này thường rất khó ăn. Đúng! Nhưng du lịch Thổ Nhĩ Kỳ sẽ thế nào nếu chúng ta không thưởng thức một số đặc sản trứ danh của đất nước này đúng không? Nào, cùng VT Travel PLus khám phá những món ngon đường phố hấp dẫn đến khó cưỡng lại dưới đây, dù chỉ nhìn bằng mắt thôi, bạn cũng sẽ cảm thấy “thòm thèm” và muốn bay đến thưởng thức ngay lập tức.
Kebap
Bạn đã từng nghe đến món ăn này chưa, nó rất giống với cái tên bánh mì Kebap đúng không? Kebap là một trong những món ăn nổi bật của ẩm thực hiện đại Thổ Nhĩ Kỳ. Kepad đơn giản chỉ là món thịt được nướng trên củi, ăn kèm với hạt dẻ trong túi giấy rất ngon. Bạn có thể bắt gặp món ăn này ở bất cứ nơi đâu trên các con phố ở Istanbul vào những ngày đông đúc.
Ngoài kebap bạn cũng có thể ăn Doner Kebap, là món bánh mì nổi tiếng được nhiều người biết đến. Bánh mì được làm từ nhân thịt bò, thịt gà, hay thịt cừu, người Hồi giáo không ăn thịt heo. Ngoài ra, còn có rất nhiều nguyên liệu khác như hành tây, dưa leo, cà chua, các loại nước sốt,… cho bạn chọn lựa.
Bánh mì simit
Một cái tên không thể không nhắc đến khi nói đến món ăn đường phố ở Istanbul, đó chính là bánh mì simit. Simit thực chất là món ăn nhẹ xuất hiện từ thế kỉ thứ 16 bởi những đoàn khách du lịch đến và đi từ Instanbul, đã mang theo món này tới thành phố Izmit. Ngày nay, người Thổ sử dụng Simit rất phổ biến, được dùng để ăn kèm với buổi sáng cùng với trà hoặc café.
Bánh mì simit có hình dáng giống như một chiếc vòng hoặc chiếc dây thừng cuộn tròn. Bánh được làm từ bột mì, sữa, bơ,… nhưng với một công thức chế biến riêng làm nên đặc trưng độc nhất vô nhị trên thế giới. Bánh khi làm xong sẽ được rắc vừng, nướng rồi mới thưởng thức, có lớp vỏ gòn vàng ăn rất ngon. Vì có lượng vừng nhiều, chứa chất đạm nên bánh mang đến cảm giác nhanh no.
Çiğ köfte
Çiğ köfte là một trong những món thịt sống ngon nhất trên thế giới mà Thổ Nhĩ Kỳ đang nắm giữ với vị cay đến xé lưỡi. Dù là thịt sống nhưng nhìn rất hấp dẫn vì nó được dọn kèm với nhiều nguyên liệu khác nhau như rau húng, chanh, cà chùa bi,… Çiğ köfte được người dân Thổ Nhĩ Kỳ ăn kèm với bánh mì dẹt, salad, tinh dầu hạt lựu và nước sốt cay.
Midye Domasi
Midye Domasi là món ăn được làm từ con trai hay con gọi là con ngao. Người Thổ rất thích những món ăn được làm từ con trai kèm với một số loại nguyên liệu khác, cho hương vị rất đặc trưng. Midye Domasi được biết đến là món ăn giải rượu nổi tiếng ở Thổ Nhĩ Kỳ với cách chế biến độc lạ nhồi hỗn hợp gạo thơm cay vào trong ruột con trai, rồi ăn kèm với nước cốt chanh.
Bạn có thể bắt gặp Midye Domasi ở nhiều nơi trên đường phố Istanbul, đặt biệt được phục vụ ngay trên một cái khay ở mọi góc phố khác ở Taksim vào ban đêm. Tại các nhà hàng ở Thổ Nhĩ Kỳ, người ta cũng liên tục mang những món ăn này ra cho đến khi bạn nói dừng mới thôi. Chủ quán sẽ tính tiền bằng cách đếm vỏ ngao có trên bàn ăn. Bí quyết khi ăn món này đó chính là khi cảm thấy đã hơi no thì bạn nên yêu cầu chủ quán dừng mang ra, vì thời điểm gạo bắt đầu nở rộng trong dạ dày, bạn sẽ không còn sức để ăn nữa.
Tavuklu Pilavi
Tavuklu Pilavi là món cơm đậu chickpeas truyền thống của người Thổ với hương vị béo ngậy của cơm, các loại đậu,… Cơm được ăn kèm với thịt gà xé lát mỏng, một ít tiêu đen rắc lên trên và cốc sữa chua ayran. Bạn cũng có thể dễ dàng mua được loại cơm này khi đi dạo ở thành phố Istanbul. Một suất cơm được trình bày rất bắt mắt, nhìn rất hấp dẫn.
Kokoreç
Kokoreç được bày bán ở khắp quảng trường Taksim, Istanul nên bạn có thể tha hồ chọn mua. Món ăn này được làm từ ruột già của con cừu, một đặc sản của đất nước Thổ Nhĩ Kỳ. Ruột già sau khi nướng sẽ được băm nhỏ, trộn cùng với các loại gia vị cay khác nhau rồi ăn kèm với bánh mì và salad. Thức ăn sẽ được bày biện trên dĩa nhìn cực kỳ thơm ngon.
Pide
Pide ở Thổ Nhĩ Kỳ hay còn gọi là Pizza, thực chất là một loại bánh mì dẹt được nướng trong lò bằng than củi. Phần trên của chiếc bánh được rắc nhiều loại nguyên liệu khác nhau như xúc xích Thổ Nhĩ Kỳ, thịt bò hun khói, thịt cừu xắt lát nhỏ, bơ và một số loại rau.
Thông thường, các đầu bếp nhà hàng hoặc người dân buôn bán đường phố sẽ hoàn thiện thêm món ăn này bằng cách đập thêm một quả trứng lên trên bánh khi vừa lấy ra lò để tăng thêm hương vị. Mặt khác, trứng cũng làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn và béo thơm hơn.
Balık-Ekmek
Nằm trong danh sách những thức ăn đường phố phổ biến nhất ở thành phố Istanbul không thể thiếu cái tên balık-ekmek. Loại bánh này có một cái tên khác nữa, phổ biến hơn, đó chính là bánh sandwich cá.
Nhìn có vẻ hơi độc lạ, khó ăn nhưng khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được một hương vị rất riêng, và chắc chắn sức cám dỗ của món ăn này là điều khó tránh khỏi.
Maraş Dondurma
Một món ăn đường phố ở Istanbul được nhiều du khách tìm đến thưởng thức là Maraş Dondurma. Thực chất đây là món kem rất đặc biệt ở Thổ Nhĩ Kỳ mà không nơi nào trên thế giới có được. Khác với kem Italya, kem Thổ Nhĩ Kỳ khi ăn có mùi vị đặc biệt tự nhiên, dẻo và đặc biệt phải nhai nhiều.
Kem Maraş Dondurma được làm từ bột của rể cây Orchis mascula nên khi ăn có cảm giác rất dày dặn, thay vì dễ tan chảy như những loại kem khác. Khi mua kem tại những đường phố Istanbul, bạn cũng sẽ được thưởng thức màn trình diễn điêu luyện của những người bán hàng. Một trải nghiệm thực sự thú vị đúng không?
Dürüm
Dürüm là một trong những phát minh về ẩm thực của người Thổ. Bạn chỉ sẽ gặp chúng trên một góc phố khi bạn đang ở fanciest của nhà hàng. Bữa ăn này chắc chắn sẽ giúp bạn no bụng với những nguyên liệu cuộn tròn đa dạng như thịt gà, thịt bò, phô mai hoặc nhiều loại rau bạn thích.
Để tận hưởng cảm giác thoải mái khi thưởng thức món ăn đặc biệt, hãy ghé qua Bambi hoặc Kızılkayalar ở Quảng trường Taksim vào bất kỳ giờ nào trong ngày nhé!
Trên đây là một số món ăn đường phố không thể bỏ qua khi đến Istanbul Thổ Nhĩ Kỳ. Sẽ là một hối tiếc lớn nếu bạn không tự trải nghiệm những món ăn hấp dẫn kể trên. Mùa thu là một trong những thời điểm du lịch Thổ Nhĩ Kỳ đẹp nhất trong năm nên bạn có thể xách balo lên và đi ngay đến đất nước có nền văn hóa, ẩm thực độc đáo này đi nhé!
Để biết thêm thông tin về tour du lịch Thổ Nhĩ Kỳ, cách đặt vé máy bay, book phòng chất lượng, săn vé máy bay giá rẻ, món ăn đường phố ở Istanbul,… bạn có thể liên lạc với công ty VT TraVel Plus chúng tôi qua địa chỉ để được tư vấn và giúp đỡ qua địa chỉ dưới đây:
- Mail: info@vttravelplus.com
- Hotline: 097 5354 582
Chúc bạn có chuyến đi vui vẻ!
