Thổ Nhĩ Kỳ là đất nước yêu thịt nhưng cũng là thiên đường đồ ăn chay. Nếu bạn ăn chay trường, yêu thích ăn chay hoặc đang ăn chay cho 1 mục đích nào đó và có một tour du lịch Thổ Nhĩ Kỳ giá rẻ đang sắp đến giờ “lên đường”, hãy cập nhật nhanh các kiến thức về ăn chay ở Thổ Nhĩ Kỳ và sẵn sàng để thưởng thức các món ăn chay hấp dẫn nào!
1. Tìm hiểu một số cụm từ tiếng Thổ Nhĩ Kỳ để gọi đúng đồ ăn chay
Tìm hiểu để gọi món ăn chay ở Thổ chuẩn hơn
Hầu hết các du khách đến Thổ Nhĩ Kỳ du lịch đều đồng ý với nhau rằng có những khoảnh khắc họ không thể tìm thấy bất cứ quán ăn nào ngoài các nhà hàng Kebab. Sự yêu thích thịt của người Thổ đã trở thành điều gì đó quá hiển nhiên đối với người dân bản xứ và những người quen thuộc với đất nước này.
Nhưng đừng vội lầm rằng tình yêu thịt của người Thổ “lấn áp” hết các tình yêu khác, họ vẫn rất thích rau củ, trái cây, trong ẩm thực phong phú của đất nước nửa Á nửa Âu gọi tên rất nhiều món ăn chay không có thịt đấy.
Nếu các du khách đang phát chán thịt, bạn cần một chút “bí quyết” để gọi đúng đồ ăn chay ở Thổ Nhĩ Kỳ. Bởi khái niệm ăn chay tại Thổ khá khác biệt so với những gì bạn vốn hiểu, nhiều món ăn chay của Thổ có sử dụng thịt nên nếu bạn không biết cách gọi món thì có nhiều khả năng sẽ gọi nhầm đồ ăn mặn.
Tuy vậy có một sự may mắn là ở các nhà hàng cao cấp tại Istanbul, các thành phố, thị trấn du lịch, đa số người phục vụ đều hiểu đúng khái niệm ăn chay – bản quốc tế và sẽ mang lên cho bạn những món ăn chay phù hợp yêu cầu.
Nhưng sẽ có nhiều rủi ro hơn, khi bạn đến những địa điểm du lịch, nhà hàng địa phương khác, du khách rất dễ gọi nhầm đồ ăn mặn, mặc dù bạn đã nói là mình muốn đồ ăn chay. Phần lớn nguyên nhân là do thực đơn bằng tiếng Thổ Nhĩ Kỳ và bạn không biết tiếng nên không thể gọi được món ăn chay.
Bí kíp cho người đi du lịch Thổ Nhĩ Kỳ là nhìn vào hình ảnh trên menu gọi món, chỉ vào món ăn, người phục vụ sẽ biết bạn muốn món ăn nào. Bí kíp thứ hai là chỉ nói ăn chay bằng tiếng Anh là “Vegetarian?”, sau đó các nhân viên nhà hàng sẽ đưa ra các lựa chọn cho bạn chọn.
Vào nhà hàng gọi đồ ăn chay cẩn thận
Nếu họ không hiểu bạn chọn món nào hoặc bạn không chắc họ hiểu ý bạn không, hãy nói “Etsiz” tiếng Thổ Nhĩ Kỳ có nghĩa là không có thịt để xác nhận chắc chắn với họ là bạn không muốn có thịt trong món ăn của mình.
Có một số từ liên quan đến ăn chay bằng tiếng Thổ Nhĩ Kỳ, bạn nên học thêm hoặc ghi nhớ để sử dụng khi gọi món:
– Etsiz (phiên âm là Et-seez) – Không có thịt, chỉ 1 từ này cũng đủ để bạn gọi món đúng “trọng tâm”, hãy ghi nhớ nó khi bạn không muốn gọi nhầm món nhé.
– Et var mı? (phiên âm là Et var muh) – Có thịt không?, câu hỏi này bạn cũng nên học thêm, nó rất hữu ích khi bạn chỉ vào menu thực đơn hoặc món ăn để hỏi người bán, người phục vụ xem nó có thịt hay không.
– Etsiz yemek var mı? (phiên âm là Et-seez yeh-mek var muh) – Bạn có món ăn nào không có thịt không?, ghi nhớ câu hỏi này nếu bạn… có thể nhớ được để dễ gọi món hơn.
Ngoài ra bạn cũng nên nhớ các từ chỉ thức ăn như Et (Et) – thịt, Balık (bah-luck) – Cá, Tavuk (tah-vook) – Gà, Yumurta (yoo-moor-tah) – Trứng, Et suyu (Et suyu) – nước dùng từ thịt… để tự chủ và gọi được món chay mình cần.
2. Cẩn thận với nước dùng làm từ thịt
Nước dùng từ thịt không xem là món mặn ở Thổ
Súp đậu lăng là một trong những món ăn phổ biến của người Thổ Nhĩ Kỳ, nhưng thật không may cho người ăn chay là nó thường được làm bằng nước dùng từ thịt mà người Thổ không coi nước dùng là thịt nên họ vẫn sử dụng nó như là nguyên liệu để chế biến súp đậu lặng và nhiều món ăn chay.
Nên khi gọi món ăn trong nhà hàng, bạn nên sử dụng từ “Et suyu” để đảm bảo món ăn chay của mình không có nước dùng từ thịt.
3. Tự nấu món chay ở Thổ Nhĩ Kỳ
Nếu bạn có nhiều thời gian ở Thổ Nhĩ Kỳ, có 1 căn bếp sẵn sàng và muốn tự nấu ăn, những khu chợ, siêu thị, cửa hàng thực phẩm ở đây khá phổ biến, bạn rất dễ tìm mua và lựa chọn được nhiều loại thực phẩm, gia vị mình cần cho món ăn chay nhé.
Hầu hết các mặt hàng rau củ quả, gia vị, các loại hạt, đậu ở Thổ được bày trên kệ trực tiếp, không đóng gói thành 1 bao bì cố định nên bạn muốn mua bao nhiêu tùy thích.
Trường hợp không có bếp, bạn vẫn có thể mua đồ ăn nấu sẵn như bánh mì, phô mai, olive, rau củ, trái cây và chuẩn bị được bữa ăn nhanh cho mình dễ dàng.
4. Các món ăn chay ở Thổ Nhĩ Kỳ bạn nên thử
Kahvaltı phong phú cho người ăn chay
Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ cực nhiều món ăn chay hấp dẫn, món đầu tiên chúng tôi giới thiệu cho bạn là Kahvaltı – đồ ăn sáng truyền thống của Thổ Nhĩ Kỳ, mặc dù tên là đồ ăn sáng nhưng nó được phục vụ cả ngày ở nhiều quán ăn trên khắp đất nước Gà Tây nên bạn muốn gọi món lúc nào cũng có.
Một phần Kahvaltı rất đa dạng nhiều bánh mì tươi, phô mai, bơ, mứt, dưa chuột cà chua, ô liu đen và xanh, ngoài ra còn có sữa chua, trứng, cà chua cay, mật ong, kaymak (kem vón cục), gözleme, börek (bánh ngọt với phô mai), sigara böreği (bánh ngọt chiên dài cùng phô mai). Nếu là người ăn mặn còn có thêm thịt.
Đặc biệt một phần ăn Kahvaltı khá nhiều, đủ ăn cho 2 người nên muốn tiết kiệm chi phí khi đi du lịch Thổ bạn hoàn toàn có thể chọn món ăn này thường xuyên.
Simit giống bánh mì tròn, được phủ thêm bơ, hạt mè trông rất hấp dẫn, nó là đồ ăn nhanh, vị ngon và giá cực chỉ ở Istanbul, giá mỗi chiếc Simit chỉ có 1 lira (0.5 USD). Bạn ăn chay hoàn toàn có thể chọn món bánh mì này.
Gözleme rất giống với món bánh kếp hay bánh Quesadilla của Mexico. Bánh được làm từ bột mỏng phủ thêm rau biba, khoai tây, phô mai và được nướng chín trên vỉ, nó sẽ là món ăn vặt hoặc bữa ăn sáng cực gọn nhẹ cho bạn đấy.
Món Menemen hấp dẫn, bổ dưỡng và đặc biệt là không có thịt
Menemen, nếu bạn ăn chay có trứng thì nên chọn món xào Menemen được làm từ trứng, hành tây, cà chua và tiêu xanh này, khi ăn nóng vị cực ngon, bổ sung năng lượng vào buổi sáng cho bạn rất tuyệt nhé.
Trái cây, các hạt khô như sung khô, chà là, mơ, phỉ, hồ trăn được bán phổ biến trong chợ, cửa hàng cũng là lựa chọn đồ ăn hoàn hảo cho người đi tour du lịch Thổ Nhĩ Kỳ giá rẻ ăn chay “dằn bụng”.
Çiğ Köfte từng được làm từ thịt sống nhưng sau đó đã bị cấm nên ngày nay nó chỉ được làm từ Bulgur, hành tây, hạt tiêu, bột cà chua, gia vị và các loại thảo mộc, giá 1 túi bánh chỉ có3 lira (1.5 USD) nên rất thân thiện và tiết kiệm với người ăn chay.
Pide, 1 loại bánh pizza của Thổ Nhĩ Kỳ được làm từ bột và nhiều loại toppings khác nhau nhưng không có sốt cà chua. Người ăn chay thường chọn Cheese Pide vì nó rẻ ngon và dễ tìm mua.
Lahmacun cũng là 1 kiểu pizza khác của đất nước nửa Á nửa Âu nhưng lớp vỏ bánh được án mỏng hơn, giòn hơn và nó có thể cuộn lại được, thông thường nó ăn cùng thịt xay cay, nhưng bạn cũng có thể chọn các topping chay, cũng rất ngon nhé.
Kebab chay, đất nước của Kebab thì không thể không có món Kebab chay, vì không có thịt nên món này chỉ là rau củ nướng cùng bánh, ăn không chuẩn vị như có thịt nhưng món ăn vẫn có hương vị đặc sắc, rất đáng thử.
Với những giới thiệu về ăn chay ở Thổ Nhĩ Kỳ trong nội dung trên, bạn đã có đủ “dũng khí” để đặt tour du lịch Thổ Nhĩ Kỳ giá rẻ và đến đây khám phá, ăn ngon chưa? Lên website vttravelplus.com, đặt vé ngay.
